Yang Kudu Kalian Tau Tentang Brebes (Part 2)

Mumpung lagi getol nulis, neh ane kasih lagi info tentang kampung halaman. Pokoknya rugi banget kalo lewat pantura tapi gak sempet nyobain makanan ajib ini.

• Sate Blengong

Blengong apa sih? Blengong adalah jenis unggas hasil kawin silang antara itik sama mentok. Kalo dilihat sekilas sih emang mirip banget sama itik/bebek cuma biasanya ada sedikit perbedaan di ekornya sama kepalanya. Tekstur daging blengong mirip sama daging sapi, seratnya gede-gede, beda sama daging bebek yang cenderung lembek. Inilah luar biasanya orang Brebes.

Gambar: mentok x bebek=blengong

• Kupat Bantal

Kebayang gak ada kupat segede bantal??yup...itu ada di Brebes bro. Meskipun ukurannya gak bener-bener segede bantal, tapi emang kupat ini ukurannya super jumbo dibanding kupat biasanya. Kupat bantal biasanya jadi sohibnya sate blengong. Sayangnya penjual kupat bantal sama sate blengong di alun-alun brebes bukanya cuma malem doang.

Gambar: kupat bantal

• Bandeng Bakar Lumpur

Satu lagi makanan unik dari negeri bawang tepatnya dari pantai Randusanga Indah. Sesuai namanya ikan sebelum dibakar dilumuri lumpur rawa sampe tertutup semua. Dibakar sampe lumpurnya kelihatan pecah-pecah, setelah mateng, kupas lumpurnya dan taraaaa...daging bandeng yang putih mulus (semulus paha cherybelle) siap dinikmati (ikannya bukan pahanya ^^)

Gambar: Ikan bandeng bakar lumpur

Nah, itu dia makanan yang ajib-ajib di Brebes. Pokoknya wajib nyobain..!!

Yang Kudu Kalian Tau Tentang Brebes (Part 1)

sumber gambar:http://kaosilove.com/category/33-kaos-i-love-brebes.html

Setiap kali ketemu orang baru dan kenalan, begitu denger ane berasal dari Brebes pasti mereka bilang ‘owh, yang bahasanya ngapak-ngapak itu ya?’. Padahal, hampir separuh wilayah Brebes dihuni juga oleh orang Sunda, salah satunya adalah keluarga ane.

Yups…secara territorial dan administratif, Kabupaten Brebes emang berada di wilayah Provinsi Jawa Tengah, tepatnya ujung barat provinsi Jateng. Kalo boleh nebak, mungkin atas dasar itu orang-orang taunya Brebes ya berbahasa Jawa khususnya Jawa Ngapak.

FYI, beberapa kecamatan di Brebes justru di dominasi oleh suku sunda seperti Kec. Ketanggungan, Banjarharjo, Salem, Bantarkawung. Jadi jangan heran kalo ketemu orang Brebes tapi logatnya gak ada ngapak-ngapaknya sama sekali.

Dari tadi baca tulisan ini, mungkin ada yang masih bingung. Ngapak itu apa sih? Nah daripada di bilang Kepo sama temen, mending ane jelasin. Menurut yang ane tau dari Wikipedia, bahasa ngapak asalnya dari Kabupaten Banyumas makanya sering disebut juga dialek Banyumasan. Akhirnya tuh dialek nyebar ke beberapa kabupaten dan kota tetangga kaya Pemalang, Tegal, Slawi, termasuk Brebes.

Ciri paling nonjol dari jawa ngapak salah satunya penggunaan huruf ‘a’ dan ‘o’. Kalo jawa biasanya kita kenal dengan ciri kas berakhiran ‘o’, itu gak berlaku bagi jawa ngapak. Contoh: Sego (nasi) diucapkan Sega dalam bahasa ngapak. Selain perbedaan penggunaan ‘a’ dan ‘o’ dalam jawa ngapak pengucapannya juga biasanya ditekankan pada wilayah ujung atas tenggorokan. “Lah kiye kepriben? Nyong kayong mumet nemen” ahahaha…

Kalo masih bingung juga kayak gimana bahasa jawa ngapak, mending kalian cari di youtube cara bicaranya Cici Tegal atau Kartika Putri, nah kaya gitulah bahasa jawa ngapak.